Đoàn kiểm tra số 2 về an toàn thực phẩm kiểm tra tại Trường Mầm non Trang Hạ và Trường Mầm non Đồng Kỵ 1

Đoàn đã tiến hành kiểm tra trực tiếp tại bếp ăn tập thể các trường Mầm non Trang Hạ và Trường Mầm non Đồng Kỵ 1. Trong đó, tập trung kiểm tra các hồ sơ pháp lý có liên quan đến lĩnh vực ATTP, gồm: Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (đối với cơ sở thuộc diện phải cấp theo quy định của pháp luật); Cam kết đảm bảo an toàn thực phẩm đối với các cơ sở không thuộc diện phải cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm; Hồ sơ về sức khoẻ; Giấy xác nhận của chủ cơ sở về việc người trực tiếp chế biến thực phẩm đã được tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm; Hồ sơ về nguồn gốc nguyên liệu, hương liệu, phụ gia sản xuất thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm, dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm (hợp đồng, hóa đơn, chứng từ mua bán thực phẩm, giấy xác nhận nguồn gốc xuất xứ, kiểm tra vệ sinh thú y, kiểm dịch động vật...Hồ sơ về lưu mẫu thức ăn và kiểm thực ba bước; Nguồn nước dùng để sơ chế, chế biến, nấu thực phẩm.

Các đơn vị đã nghiêm chỉnh chấp hành các quy định của pháp luật về ATTP; thực hiện đúng quy trình kiểm thực ba bước và lưu mẫu theo quy định. Về điều kiện cơ sở vật chất, các bếp ăn đã được thiết kế, bố trí theo nguyên tắc một chiều, vệ sinh sạch sẽ; trang thiết bị, dụng cụ phục vụ cho bếp ăn đã được đầu tư đảm bảo đạt yêu cầu. Điển hình là bếp ăn Trường Mầm non Đồng Kỵ 1... 

Việc kiểm tra, giám sát bếp ăn tại các trường học góp phần phòng ngừa ngộ độc thực phẩm và nâng cao trách nhiệm của các cơ sở giáo dục trong đảm bảo an toàn thực phẩm. Thời gian tới, UBND phường Đồng Nguyên sẽ tiếp tục đẩy mạnh kiểm tra định kỳ, đột xuất, xử lý nghiêm vi phạm, đồng thời, đẩy mạnh công tác tuyên truyền, nâng cao nhận thức và trách nhiệm của các cơ sở giáo dục, góp phần bảo đảm sức khỏe cho học sinh và xây dựng môi trường giáo dục an toàn, lành mạnh trên địa bàn phường./.

HA