Nhằm chủ động phòng ngừa nguy cơ mất an toàn thực phẩm, bảo vệ sức khỏe nhân dân, Ủy ban nhân dân phường Đồng Nguyên đã ban hành Công văn số 383 ngày 01/4/2026 về việc tăng cường kiểm soát nguồn gốc nguyên liệu chế biến thực phẩm tại các cơ sở cung cấp suất ăn sẵn, bếp ăn tập thể và căng tin trên địa bàn.
Theo thông tin từ cơ quan chức năng thành phố Hà Nội, thời gian gần đây đã phát hiện và triệt phá một đường dây giết mổ, tiêu thụ thịt lợn mắc bệnh dịch tả lợn châu Phi với quy mô lớn. Chỉ tính từ đầu năm 2026 đến nay, khoảng 3.600 con lợn bệnh, tương đương gần 300 tấn thịt, đã bị tuồn ra thị trường qua nhiều kênh phân phối khác nhau, trong đó có nguy cơ xâm nhập vào chuỗi cung ứng thực phẩm phục vụ suất ăn sẵn.
Thực tế cho thấy, một số đơn vị cung cấp suất ăn đang hợp đồng với nhiều nhà cung cấp nguyên liệu, trong khi công tác kiểm soát chuỗi cung ứng, đặc biệt tại các khâu trung gian, còn tồn tại những hạn chế nhất định. Điều này tiềm ẩn nguy cơ thực phẩm không đảm bảo an toàn có thể đi vào bếp ăn tập thể, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người sử dụng.
Trước tình hình trên, UBND phường Đồng Nguyên yêu cầu các cơ quan, đơn vị trên địa bàn nghiêm túc triển khai đồng bộ các giải pháp tăng cường kiểm soát an toàn thực phẩm. Trong đó, Phòng Văn hóa - Xã hội chủ trì, phối hợp với các đơn vị liên quan đẩy mạnh kiểm tra, giám sát, yêu cầu các cơ sở cung cấp suất ăn và bếp ăn tập thể cung cấp đầy đủ thông tin về nguồn gốc nguyên liệu để phục vụ công tác truy xuất khi cần thiết; đồng thời tăng cường kiểm tra định kỳ và đột xuất, kịp thời phát hiện và xử lý nghiêm các hành vi vi phạm.
Cùng với đó, Trạm Y tế, Trung tâm cung ứng dịch vụ sự nghiệp công và các tổ dân phố tăng cường công tác tuyên truyền, phổ biến kiến thức về an toàn thực phẩm, nâng cao nhận thức cho người dân; chủ động cảnh báo các nguy cơ mất an toàn thực phẩm trong cộng đồng.
Đối với các cơ sở giáo dục, cơ quan, đơn vị có tổ chức bếp ăn tập thể cần thực hiện nghiêm các quy định về an toàn thực phẩm; chỉ sử dụng nguyên liệu có nguồn gốc rõ ràng, hợp pháp; thực hiện đầy đủ việc lưu trữ hóa đơn, chứng từ, kiểm soát chặt chẽ nguyên liệu đầu vào và lưu mẫu thức ăn theo quy định. Khi phát hiện thực phẩm có dấu hiệu không đảm bảo an toàn, cần kịp thời dừng sử dụng và phối hợp với cơ quan chức năng để kiểm tra, xử lý.
UBND phường Đồng Nguyên đề nghị các cơ quan, đơn vị và toàn thể nhân dân nâng cao trách nhiệm, nghiêm túc thực hiện các quy định về an toàn thực phẩm, góp phần bảo vệ sức khỏe cộng đồng và xây dựng môi trường sống an toàn, lành mạnh.
LH
